Gül Çetin

Ay: Temmuz 2020

o bir robin

O bir güneş sembolu, o bir kızıl gerdan, o bir nar bülbülü, o bir Robin. Hristiyanlık mitolojisine göre İsa’ya destek olmuş bu minik kuş. İsa, ölüm döşeğide iken kafasını kuşun göğsüne koyar ve kuş da İsa’nın kulağına umut dolu güzel sözler söyler. İsa’nın ölümü ardından kanlar kuşun göğsünde kaldığı için kırmızı renk bıraktığına inanılıyor. Araştırdığımda Yerli …

o bir robin Devamı »

neden “ay” çiçeği?

Güneşi takip ettiği için neredeyse tüm dillerde güneş çiçeği olarak adlandırılan bu sarı çiçeklere biz neden “ayçiçeği” diyoruz?🌻Minik bir etimolojik bir araştırma yaptım ve “çiçeği çok iri, tabak şeklinde ve sarı renkte olan…” diye tarif edilen bitkinin adının, “ay” sözcüğünden değil de “tabak gibi yuvarlak, terazi kefesi anlamına gelen “aya” kökeninden geldiği sonucuna vardım. Yaaa!👏

ayçiçeği = Altın oran

İşte karşınızda altın oranın harika bir örneği… Ayçiçeklerinin, çiçek çanağındaki tüpsü çiçekler zamanla uçuşuyor, ortaya çekirdeğe dönüşen tohumlar çıkıveriyor. Tohumlar, Fibonacci sayı dizisi 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8 sıralamasına göre dizili. Ayrıca altın orana uygun olarak 137 derecelik açıyla sıralanıyorlar. Bu diziliş tohumların aynı boyda olmasını, merkezde sıkışmayarak ve kenarlarda alan kaybını önlüyor.  …

ayçiçeği = Altın oran Devamı »

mis gibi Allium soğan çiçeği

Üzerinde minik minik onlarca yıldız şeklinde çiçeği olan bu beyaz top çiçekler neredeyse 1 metre boyundalar, çok sevimli gözüküyorlar değil mi? Alliumlar büyük Alliaceae ailesinin üyeleridir. Aslında ailenin çok ünlü üyeleri de var. Soğan, sarımsak, pırasa… Bahçemizde kendilerine has bir köşe bulup, gözleri şenlendirmeyi tercih ediyorlar. Keşke mis gibi de kokuyorlar diyebilsem. Pöf! Temmuz 2020 …

mis gibi Allium soğan çiçeği Devamı »

Hayat Ağacı

“Hayat ağacı” Doğa dinlerinden tek tanrılı dinlere kadar pek çok inançta, inanışta hayat ağacı kavramı var. Anlatım biçimleri, öyküler zamana, kültürlere, inanışlara göre değişiyor ama ortak anlam: “Ebedi canlılık”Bugün oğlumla bu ağacı hazırlarken çok sevdiğim, çocukluğumun en renkli karakterlerinden değerli sanatçıSeyfi Dursunoğlu’nu kaybetmişiz.“Katina’nın elinde makası, dikemez ah dikemez” şarkısını söylerken, bir yandan kanto yapan Huysuz Virjin’ın …

Hayat Ağacı Devamı »

domates

Bahçemizin kızaran ilk domatesi karşısınızda ta daa! Darısı diğer arkadaşlarının başına. Peki domates sebze mi, yoksa meyve mi?Meyve diyenler kazandı.👏Botanistlere göre içinde kendi çekirdeğini barındıran gıdalar meyve, bu kadar basit👀 “Banadura” diye bağırırlardı seyyar satıcılar, diye anlatır babam Adana’da çocukluğunu, ne zaman domates görse. Meğer halk dilinde ne kadar çeşit söylenişi varmış:cırtatan, cırtlavuk, domatiz, dongurak, eyrim, …

domates Devamı »

elma sirkesi

Elmaları yıkadıktan sonra minik minik doğrayalım. Kavanoza koyalım. Üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde içme suyu dolduralım. Varsa irice bir çay bardağı ev sirkesi ilave edelim yoksa iki üç yemek kaşığı kaliteli bal ilave edelim. Sirke anası varsa onu koymak sirkenin yapımını daha hızlandırır. O zaman başka bir şeye gerek kalmıyor. Sirkeyi kurduğumuz günden iki ay sonraya kadar …

elma sirkesi Devamı »

karadut likörü

Malzemeler: 2 bardak karadut  2 bardak votka  2 adet karanfil 2 şerit limon kabuğu 2 litrelik cam kavanoz Şurup için; 1 bardak su 1 bardak şeker Tarif: Karadutları yıkayalım ve süzelim. Karadutları kavanoza koyalım, üzerine votka, karanfil, limon kabuğu ekleyelim, karıştıralım. Kapağını sıkıca kapatalım. 1 ay boyunca serin ve karanlık bir yerde dinlenmeye bırakalım. Bu dönemde …

karadut likörü Devamı »

nane likörü

Malzemeler: 2 su bardağı nane 2 su bardağı votka  şurup; 2 bardak su 1 bardak şeker 1 çorba kaşığı limon suyu Tarif: Taze nanenin yapraklarını ayıralım, yıkayalım, kurutalım. Nane yapraklarını cam kavanoza kaşıkla bastırararak yerleştirelim ve üzerine votkayı ekleyelim. Kavanozu bir ay boyunca güneş ışığından uzak serin bir yerde saklayalım. Nane yapraklarını haftada en az bir …

nane likörü Devamı »

vişne likörü

Malzemeler: 1 kilo vişne 500 gr. toz şeker 10 adet karanfil 2 çubuk tarçın  2,5 litrelik cam kavanoz Yeteri kadar votka  Tarif: Vişneleri yıkayalım. Sapları ayıklayalım ve çekirdekleriyle birlikte bir kat vişne, bir kat şeker olarak kavanoza yerleştirelim. Karanfil ve tarçin çubukları içine atalım. Kavanozun kapağını kapatalım, gölge bir yerde iki ay bekletelim. Bekleme süresince haftada bir kere …

vişne likörü Devamı »