Sebzeler

Bitmeyen Bahçe

Yazı-çizilerden başımı kaldırdığım her an bahçeye koşuyorum. Kışlık fidelerimiz için hazırlıklar tamam. Kırmızı lahana, fasulye, barbunya, 3 çeşit turp, havuç, karnabahar, marul, rus kalesi, brokoli, maydanoz, kereviz, balkabağı. Umarım yerlerini severler, bazı fideler için ilk denemem. “Kurda, kuşa, aşa” diyoruz, 40 gün sabırla bekliyoruz. Bahçe, bostan “sabır” kelimesinin anlamını o kadar güzel öğretiyor ki, benim …

Bitmeyen Bahçe Read More »

mis gibi Allium soğan çiçeği

Üzerinde minik minik onlarca yıldız şeklinde çiçeği olan bu beyaz top çiçekler neredeyse 1 metre boyundalar, çok sevimli gözüküyorlar değil mi? Alliumlar büyük Alliaceae ailesinin üyeleridir. Aslında ailenin çok ünlü üyeleri de var. Soğan, sarımsak, pırasa… Bahçemizde kendilerine has bir köşe bulup, gözleri şenlendirmeyi tercih ediyorlar. Keşke mis gibi de kokuyorlar diyebilsem. Pöf! Temmuz 2020 …

mis gibi Allium soğan çiçeği Read More »

nane – ah Minthe ah!

Nane kelimesi Arapça’da nane bitkisi anlamında kullanılan nanā kelimesinden dilimize nane olarak geçmiş. Ballıbabagiller, Latince adı ile Lamiaceae familyasına ait nanelerin tabi ki mitolojide de yeri var, yine tam da Türk filmi tadında bir hikaye: Mitolojide nane ölüler ülkesinin tanrısı Hades’in aşık olduğu Minthe’nin adıdır. Güzelliği dillere destan bir su perisi olan Minthe’nin yaşadığı yer …

nane – ah Minthe ah! Read More »

Bezelye

Biliyor musunuz fosil kanıtları insanların Bronz Çağı’nda bile bezelye yediğini gösteriyormuş. Kabul edelim iyi yemişiz… Ve inanışın aksine bezelye bir sebze değil, tropikal bir meyve imiş. Bezelye ayıklarken hep aklıma yarım yamalak aklımda kalan okul bilgileri ile modern genetiğin babası Gregor Mendel’in farklı renk, büyüklükte ve tohum cinsinden bezelye ve çapraz yetiştirme yoluyla temel genetik …

Bezelye Read More »

Semizotu

Gün aşırı oğlumla bahçemizden Portulacaoleracea topluyoruz. Hani küçük yeşil yapraklı, bahçelerde, tarlalarda, yol kenarlarında kendi kendine yetişen, yabanisi daha yoğun, mayhoş bir lezzete sahip olan şifalı bir bitki. Evet haklısınız bilimsel adları hem akılda tutması, hem de söylemesi zor. Bildiniz, bildiğiniz semizotu. Bahçenin her yerinden kendince bir yer bulup bitiveren bu otun mayhoş tadına ben de …

Semizotu Read More »